5 CÔNG TRÌNH KIẾN TRÚC TIÊU BIỂU CỦA TOKYO

Tokyo là thành phố lớn gắn liền với tên tuổi nhiều kiến trúc sư nổi tiếng như Herzog & De Meuron, Nikken Sekkei, Kengo Kuma, Toyo Ito, Kenzo Tange, Sou Fujimoto… Kiến trúc hiện đại của thành phố Tokyo theo trường phái tối giản và những thử nghiệm của lối kiến trúc này đã thu hút sự chú ý của thế giới và một lượng lớn khách du lịch đổ về đây mỗi năm.

Dưới đây là những công trình tiêu biểu của Tokyo theo phong cách kiến trúc hiện đại:

1. Louis Vuitton Matsuya Ginza Facade Renewal

Công trình thuộc thể loại cửa hàng bán lẻ được cải tạo bởi kiến trúc sư Jun Aoki & Associates. Công trình có tổng diện tích mặt bằng 1475m2, cải tạo hoàn thành vào cuối năm 2013.

Mặt đứng của tòa nhà được lấy cảm hứng nghệ thuật của Ginza- cửa ngõ vào Tokyo. Ginza từng được biết đến như là một thành phố với các thiết kế art deco. Phong cách hiện đại của Ginza có được là nhờ sự kết hợp giữa hoa văn truyền thống Tokyo, các họa tiết art deco trong mối liên hệ đến  edo-komon và các hoa văn hình học được cách điệu và có nhiều tính trừu tượng trong sự lặp đi lặp lại.

2. Shizuoka Press and Broadcasting Center

 

Đây là trung tâm báo chí và phát thanh tryền hình của Shizuoka. Tòa nhà được thiết kế bởi kiến trúc su Kenzo Tange và được hoàn thành vào năm 1967. Tòa nhà được lấy ý tưởng từ “Chuyển hóa luận” – hiện thực hóa không gian về tăng trưởng cấu trúc mang tính hữu cơ. Đây là một công trình tiêu biể vào cuối những năm 1950. Tòa nhà tuy nhỏ nhưng ý nghĩa khi nó trở thành trung tâm báo chí và phát thanh truyền hình của nó thì vô cùng lớn. Ý nghĩa của công trình bao trùm các khái niệm về trật tự chuyển hóa mới trong kiến trúc và quy hoạch của thành phố trong thời kỳ sau Thế chiến II.

3. Tokyo Plaza Ginza

Tòa nhà là khu trung tâm thương mại nổi tiếng nhất ở Tokyo.  Tòa nhà được đặt ở vị trí đắc địa- đối mặt với ngã tư Sukiyabashi, có diện tích sử dụng lên đến 50,000m2. Đây được coi là cửa ngõ của Ginza, đây là nơi kết nối giữa hai quận Hibiya và Yurakucho.

Tòa nhà được thiết kế bởi kiến trucs sư nổi tiếng Nikken Sekkei và hoàn thành vào năm 2016. Ông đã lấy cảm hứng từ nghề cắt kính truyền thống của Nhật bản – Edo Kiriko. Tòa nhà được ví như “con tàu ánh sáng”. Mặt đứng của tòa nhà chủ yếu được làm từ kính mà phản ánh lại các hoạt động của thành phố và cho một cảm giác về tính đô thị. Công trình như hòa vào toàn bộ cảnh quan bên trong thành phố khi nó phản chiếu hình ảnh và khí hậu xung quanh.

4. De Beers Ginza Building

Tòa nhà De Beers Ginza Building được thiết kế bởi các kiến trú sư tài năng Jun Mitsui và Associates Architects. Đây là công trình thuộc thể loại nhà văn phòng và kinh doanh thương mại. Tòa nhà được lấy ý tưởng từ những con đường năng động trong khu thương mại Ginza- khu thương mại nổi tiếng thế giới. Hình ảnh bên ngoài tòa nhà phản ánh khung cảnh đường phố phức tạp cùa Ginza và phù hợp với bối cảnh năng động này.

5. Yamaha Ginza

Đây là tòa nhà của tập đoàn Yamaha có diện tích 635m2, được hoàn thành vào năm 2010. Công trình Yamaha Ginza được thiết kế bởi Hozuma, Hiroyuki Shirai và Takeyoshi Suzuki. Kiến trúc của tòa nhà đã thể hiện được đặc điểm của thương hiệu Yamaha- nhà sản xuất nhạc cụ hàng đầu Nhật Bản. Tòa nhà cụ thể hóa được các yêu cầu kiến trúc đặt ra là : sự kết hợp hài hòa giữa truyền thống và hiện đại, toát lên được cảm giác về âm thanh và âm nhạc.

Bạn có thể xem thêm những mẫu nhà tiêu biểu.

Bật mí cách chọn nước hoa hồng phù hợp cho mỗi loại da

Nước hoa hồng có rất nhiều công dụng trong quá trình chăm sóc và dưỡng da. Tuy nhiên để chọn loại nước hoa hồng phù hợp với làn da của mình thì không phải ai cũng biết.

Trong bài viết này tôi sẽ chia sẻ đến các bạn cách chọn loại nước hoa để mang đến công dụng tốt nhất cho từng loại da.

1. Cách chọn nước hoa hồng cho da mụn

Đối với da hay nổi mụn thì bạn nên chọn  những loại nước hoa hồng vừa có khả năng trị mụn và không gây kích ứng, viêm nhiễm cho da. Nước hoa hồng nên có thêm các thành phần có tác dụng hỗ trợ điều trị viêm nhiễm và kháng khuẩn.

Bạn nên chọn những loại nước hoa hồng có nồng độ thấp : tốt nhất là dưới 2%.

2. Cách chọn nước hoa hồng cho da dầu

Da dầu là loại da mà có tuyến chất nhờn hoạt động mạnh để làm cho da cân bằng độ ẩm. Vì thế da thường có hiện tưỡng bóng nhờn. Khi các lỗ chân lông bị tắc do bã nhờn bịt lại thì dễ sinh ra mụn và lúc này da mất cân bằng độ ẩm.

Vì vậy đối với da dầu thì chúng ta nên chọn mua loại nước hoa hồng có khả năng làm sạch da và trị mụn cho da.

Đối với da dầu bạn nên chọn nước hoa hồng xịt khoáng có chứa các thành phần axit salicylic giúp ngăn chặn các dấu hiệu não hóa da và giảm tiết dầu, se khít lỗ chân lông.

3. Cách chọn nước hoa hồng cho da khô

Da khô là loại da có khả năng giữ ẩm kém, da thường xuyên bị tổn thương, bong tróc, khô ráp do thường xuyên bị mất nước.

Đối với loại da này bạn nên chọn các loại nước hoa hồng có thành phần giữ ẩm và cân bằng độ pH trên da hiệu quả. Tốt nhất là các loại nước hoa hồng vừa có thành phần dưỡng ẩm vừa có thành phần trị mụn. Không nên chọn các loại nước hoa hồng có chứa axit salicylic giúp làm se khít lỗ chân lông vì nó sẽ khiến cho da bị khô.

Bạn cũng không nên chọn các loại nước hoa hồng có nồng độ cao, tốt nhất là nên chọn nhưng loại nước hoa hồng có nồng độ 10%.

4. Cách chọn nước hoa hồng cho da nhạy cảm

Da nhạy cảm là loại da rất khó để sử dụng các sản phẩm chăm sóc da. Vì vậy bạn nên chọn loại nước hoa hồng dịu nhẹ có tác dụng kháng viêm, hạn chế vi khuẩn, và làm dịu các tế bào da hiệu quả.

Bạn không nên chọn những dòng nước hoa hồng có nồng độ cao, có chứa cồn vì sẽ khiến da bị kích ứng và gây tổn thương cho da.

5. Cách chọn nước hoa hồng cho da hỗn hợp

Da hỗn hợp là loại da tập hợp các tính chất của da khô và da dầu. Để chọn loại nước hoa hồng phù hợp với loại da này thì nước hoa phải vừa có tác dụng se khít lỗ chân lông, kiềm dầu hiệu quả và cung cấp ẩm cho da.

6. Cách chọn nước hoa hồng cho da thường

Da thường là loại da mong ước của phái nữ. Đây là loại da ít gặp các vấn để về mụn và cân bằng độ ẩm tốt.

Đối với da thường thì bạn nên chọn các loại nước hoa hồng dịu nhẹ, có nồng độ cồn dưới 20 % và có khả năng dưỡng ẩm cho da tốt.

Những điều nên biết về ung thư ruột

Những năm gần đây, tỷ lệ người tử vong do mắc phải ung thư ngày càng tăng. Đặc biệt là ung thư ruột. Những biểu hiện ban đầu của bệnh ung thư ruột thường rất khó nhận biết. Điều này lý giải tại sao hầu hết các bệnh nhân ung thư ruột được phát hiện khi đã ở giai đoạn cuối.

Trong bài viết này tôi sẽ chia sẻ đến các bạn những triệu chứng phổ biến của ung thư ruột và cách bảo vệ , phòng chống các bệnh đường ruột.

1. Những triệu chứng phổ biến nhất của ung thư ruột

+ Đau bụng: Trong quá trình phát triển khối u thì, kích thước của khối u tăng dần về thể tích sẽ dẫn đến chèn ép lên các mô thần kinh ở xung quanh gây cảm giác đau nhẹ ở vùng bụng. Càng ngày thì khối u phát triển càng to thêm dẫn đến bệnh tình sẽ trở nên nặng hơn và khi đó cơn đau bụng cũng sẽ rõ ràng hơn. Không nên chủ quan cho rằng chỉ là đau bụng do ăn phải thức ăn lạ… nên đi khám xét kỹ lưỡng.

+ Có máu trong phân: Ung thu ruột và bệnh trĩ dễ bị đi ngoài ra máu trong phân. Nếu trong phân có máu đỏ tươi và kèm theo chất nhầy, hậu môn có cảm giác ngứa ngáy thì phần lớn là người bệnh bị mắc trĩ. Nếu trong phân có máu màu đỏ sẫm, kèm theo thay đổi thói quen đại tiện thì rất có thể là ung thư ruột. Hoặc nếu người bệnh điều trị bệnh trĩ không hiệu quả một thời gian dài thì rất có thể là ung thư ruột.

+ Hình dạng phân thay đổi: Khi phân bình thường nhưng lại có hiện tượng loãng và phẳng thì rất có thể là do khối u ở ruột khiên phân đi qua trơn tru và làm cho phân bị biến dạng. Bạn nên thường xuyên kiểm tra hình dáng của phân sau khi đi vệ sinh bởi vì đây có thể coi là bước kiểm tra sơ bộ. Nếu trong gia đình có những người bị ung thư ruột thì bạn nên tiến hành nội soi để kiểm tra mỗi năm một lần.

+ Thường xuyên đi ngoài táo bón: Đi ngoài táo bón là điều mà ai cũng đã từng gặp phải. Có nhiều nguyên nhân dẫn đến đi ngoài táo bón như ăn thức ăn khó tiêu hóa…Tuy nhiên đi ngoài táo bón do mắc ung thư ruột thì lại khác: ở đây là tình trạng tắc nghẽn do hẹp đường ruột mà nguyên nhân là do khối u xâm nhập quanh thành ruột, kèm theo đó là triệu chứng chướng bụng và đau bụng âm ỉ.

2. Các biện pháp bảo vệ và phòng chống các bệnh đường ruột

+ Ăn uống lành mạnh và tập thể dục hợp lý: Chế độ ăn uống đầy đủ chất dinh dưỡng và việc tập thể dục là rất quan trọng. Cần tránh ngồi quá lâu sẽ khiến nhu động đường tiêu hóa chậm lại gây ảnh hưởng đến sức khỏe, phát sinh ra nhiều bệnh.

+ Tăng cường ăn các loại thực phẩm giàu chất xơ để thúc đẩy nhu động ruột: Chất xơ có ý nghĩa rất lớn đối với sức khỏe đường ruột. Chất xơ có tác dụng thúc đẩy quá trình bài tiết phân và ngăn ngừa táo bón, điều chỉnh hệ vi sinh vật có lợi cho đường ruột. Việc ăn thực phẩm giàu chất xơ giúp thúc đẩy nhu động ruột , giảm thời gian tồn đọng của các chất gây ung thư trong ruột , làm sạch ruột từ đó giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư.

+ Tránh xa các loại thực phẩm chứa nhiều chất gây ung thư: Theo nhiều nghiên cứu thì các loại thực phẩm bảo quản và thịt nướng thường chứa nhiều chất gây ung thư. Vì thế hãy hạn chế ăn các loại thực phẩm này để bảo vệ sức khỏe đường ruột và cơ thể.

 

Những điều cần phòng tránh khi gặp phải thời tiết rét đậm

Vấn để sức khỏe những ngày thời tiết rét đậm được mọi người quan tâm rất nhiều. Dưới đây là những vấn để thường gặp trong những ngày giá rét:

1. Cơ thể bị mất nước

Trong mùa đông, đặc biệt là những ngày giá rét thì chúng ta thường không có cảm giác khát nước. Điều này vô tình dẫn đến việc chúng ta uống không đủ lượng nước mà cơ thể cần mỗi ngày. Không chỉ cảm thấy không khát nước trong mùa đông mà việc cơ thể ít đổ mồ hôi hơn cũng dẫn đến suy nghĩ là cơ thể chúng ta đủ nước nên không cần bổ sung. Nhưng theo các nghiên cứu thì việc không thấy khát nước không đồng nghĩa với việc cơ thể đã đủ nước. Vì vậy mà chúng ta cần uống đủ 2l nước mỗi ngày dù là mùa hè nóng bức hay mua đông.

2. Môi khô và nứt nẻ

Trong những ngày giá rét, nhiệt độ xuống thấp nên làm cho da môi bạn cảm thấy khô. Điều này vô tình làm nên thói quen của nhiều người là liếm môi. Việc liếm môi có thể giúp môi có được độ ẩm tạm thời và giảm đau một chút. Tuy nhiên, trong nước bọt có muối và bị bay hơi rất nhanh nên càng khiến cho môi bị khô và trở nên nứt nè hơn. Vì vậy nên từ bỏ thói quen liếm môi vào mùa đông, thay vào đó bạn có thể bôi một lớp kem mỏng giữ độ ẩm cho môi.

3. Lượng đường trong máu tăng lên

Trong những ngày thời tiết rét đậm thì con người ít có động lực để ra ngoài vận động hoặc tập thể dục. Chính vì điều này dẫn đến lượng đường trong máu tằng lên một cách từ từ. Điều này có thể làm nguy cơ đột quỵ tăng cao, các bệnh về tim mạch. Bởi vì các hoạt động thể chất của con người sẽ làm giảm lượng đường trong máu. Vì thế các bác sĩ khuyến cáo trong những ngày giá rét nếu không tập thể dục thì nên chăm chỉ  làm việc nhà để giữ lượng đường trong máu ở mức an toàn.

4. Da xuất hiện nhiều nếp nhăn

Trong những ngày đông giá rét, độ ẩm trong không khí giảm sâu nên da dễ bị khô. Đây là một trong những nguyên nhân chính dẫn đến việc da bị tổn thương và xuất hiện nhiề nếp nhăn hơn. Vì thế hãy cố gắng cung cấp đủ nước cho cơ thể vào những ngày giá rét và sử dụng các loại kem dưỡng ẩm cho da.

5. Giảm cân

Những ngày giá rét là những ngày cơ thể của chúng ta dễ đốt cháy calo nhất, từ đó mà cân nặng của chúng ta có thể giảm đi. Trong những ngày này, để thích nghi với nhiệt độ thấp thì cơ thể chúng ta tự sản sinh ra nhiệt và đốt cháy thêm năng lượng. Khi bạn cảm thấy cơ thể mình đang run rẩy nghĩa là nó đang đốt cháy rất nhiều calo để tạo nhiệt.

6. Thị lực giảm sút

Lớp nước mắt mỏng bao phủ mắt của chúng ta rất nhạy cảm với không khí khô. Vì vậy trong những ngày thời tiết rét đậm, độ ẩm không khí xuống thấp thì mắt chúng ta rất dễ bị đau và tổn thương. Chính vì thế, các chuyên gia mắt khuyến cáo rằng nên sử dụng nước rửa mắt hoặc nước mắt nhân tạo khi đi ra ngoài vào mùa đông.

7. Đau răng

Những người gặp phải vấn đề răng nhạy cảm thì đau buốt rằng khi ở ngoài thời tiết quá lạnh là chuyện bình thường. Vì thế bạn nên giữ ấm miệng và hàm răng bằng cách quấn khăn quanh miệng và chịu khó thở bằng mũi mỗi khi ra ngoài thời tiết quá lạnh.

 

Những loại rau quả là thần dược giúp tăng tuổi thọ

Ngày nay, việc lựa chọn thực phẩm sạch, giàu chất dinh dưỡng  không chỉ là chìa khóa giúp giảm thiểu bệnh tật mà còn là thần dược giúp kéo dài tuổi thọ.

Dưới đây là những loại rau quả hàng đầu cho chế độ ăn uống của gia đình bạn giúp cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng và kéo dài tuổi thọ:

1. Xà lách xanh

Các loại rau lá xanh dùng ăn sống thường có nhiều chất xơ không chỉ giúp cơ thể kiểm soát cân nặng, tốt cho hệ tiêu hóa mà còn có khả năng giảm nguy cơ tiểu đường, nguy cơ đau tim , đột quỵ và nhiều bệnh ung thư.

Ngoài ra, trong rau xà lách xanh rất giàu folate vitamin B, zeaxanthin , lutein và các carotenoid giúp bảo vệ mắt khỏi tác hại của ánh nắng mặt trời. Không chỉ thế các chất phytochemical còn có khả năng hòa tan trong chất béo có tác dụng chống oxy hóa và chống viêm cho cơ thể.

2. Rau họ cải

Theo nhiều nghiên cứu đã được công bố, các loại rau xanh họ cải có khả năng kích hoạt hệ thống giải độc tự nhiên của cơ thể, giúp ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư và có khả năng kéo dài tuổi thọ của con người, ngăn ngừa đột quỵ, tử vong sớm.

Theo các chuyên gia, muốn phát huy tốt đặc tính chống ung thư có trong các loại rau họ cải thì người ta cần phải ép nước, cắt nhỏ, nhai kỹ hoặc trộn để giải phóng các đặc tính ngăn ngừa sự phát triển của tế bào ung thư.

Ngoài ra, các nhà khoa học còn tìm thấy trong họ cải có thành phần phytochemical sulforaphane có tác dụng bảo vệ thành mạch máu khỏi các viêm nhiễm có thể dẫn đến bệnh tim.

Những loại rau thuộc họ cải là: súp lơ xanh, súp lơ trắng, cải xoăn, bắp cải, cải Brussels…

3. Nấm

Trong nấm có chứa chất ức chế aromatase – là hợp chất ức chế sản sinh ra estrogen. Nên việc phụ nữ thường  thường xuyên ăn nấm có thể giảm được nguy cơ ung thư vú.

Không chỉ thế trong nấm còn có rất nhiều các thành phần có lợi để ngăn ngừa chống viêm, tăng cường hoạt động của tế bào miễn dịch, làm chậm sự phát triển của các tế bào ung thư, giúp ngăn ngừa tổn thương DNA.

Một số loại nấm tốt như nấm linh chi, nấm lim xanh…

4. Các loại đậu

Đậu là một nguồn tinh bộ giàu chất dinh dưỡng. Đậu đóng vai trò như một loại thực phẩm giảm cân và ngăn ngừa tiểu đường. Ăn đậu thường xuyên giúp ổn định lượng đường trong máu, giảm cảm giác thèm ăn và có khả năng chống lại ung thư ruột kết.

Ăn đậu thường xuyên giúp làm giảm sự gia tăng thành phần glucose trong máu sau bữa ăn, kiểm soát được lượng đường trong máu – ngăn ngừa tiểu đương.

Đã có nghiên cứu chỉ ra rằng việc ăn đậu lăng hoặc đậu Hà Lan hai lần một tuần làm giảm nguy cơ ung thư ruột kết.

5. Cà chua

Trong cà chua có nhiều chất dinh dưỡng giúp tăng cường sức khỏe như vitamin E, vitamin C, lycopene và một số hợp chất chống oxy hóa như flavonol.

Hợp chất lycopene có khả năng ngăn ngừa ung thư tuyến tiền liệt, các bệnh về tim mạch và ngăn ngừa các tổn thương cho da khi tiếp xúc với tia cực tím. Để hấp thụ tốt lycopene chúng ta nên ăn cà chua được nấu chín. Các nghiên cứu chỉ ra rằng một chén nước sốt cà chua có hàm lượng lycopene gấp 10 lần so với một chén cà chua sống

Một vài điểm thú vị về kiến trúc nhà 3 gian 2 chái

Kiến trúc nhà 3 gian hai chái là kiến trúc nhà ở truyền thống của người Việt. Loại nhà này mang những nét đặc trưng về kiến trúc và công năng sử dụng. Ngày nay, lối kiến trúc này vẫn xuất hiện trong những ngôi nhà hiện đại với những sự thay đổi để phù hợp với cuộc sống mới.

Ở bài viết này chúng ta sẽ tìm hiểu về kiến trúc nhà 3 gian hai chái và những đặc điểm nổi bật của nó.

1. Thế nào là kiến trúc nhà 3 gian 2 chái

Nhà 3 gian hai chái hiểu theo ngôn ngữ ngày nay là ngôi nhà gồm có 3 căn phòng chính và cơi nới thêm hai căn phòng nhỏ ở hai đầu hồi ngôi nhà. Nhà xây theo kiểu truyền thống 3 gian hai chái gồm có 4 mái: 3 gian chính là hai mái chính, 2 mái phụ đầu hồi gọi là 2 chái nhà. Mỗi chái nhà gồm một hàng cột quân vuông góc với hàng cột trong các gian chính.

Công năng sử dụng của nhà 3 gian 2 trái truyền thống luôn được tuân thủ theo nguyên tắc: gian chính giữa là nơi đặt bàn thờ tổ tiên, bên dưới là sập, phản hay tủ chè, gian bên cạnh làm buồng ngủ của chủ nhà và gian bên còn lại để kê bộ bàn ghế tiếp khách và 1 giường ngủ cho con cái. Hai chái là 2 phòng nhỏ ở hai đầu hồi của ngôi nhà . Hai phòng nhỏ này có thể là phòng ngủ hoặc là nơi để đồ đạc trong nhà, cũng có thể là nơi chứa thóc lúa sau mỗi mùa vụ. 3 gian chính của ngôi nhà thường rộng và sáng sủa hơn 2 chái nhà.

2. Đặc điểm nổi bật của nhà 3 gian 2 chái truyền thống

+ Kiến trúc mặt tiền của ngôi nhà: nhà 3 gian 2 chái thường có mặt tiền rộng từ 15m đến 20m. Vì thế mà người ta còn hay gọi đây là nhà ngang. Các gian chính của ngôi nhà đều có cửa ra vào ở chính giữa. Cửa thường được làm bằng gỗ. cửa gian chính thường có 4 cánh, của hai gian bên thường có 2 cánh. Hai chái nhà hai bên thì có 1 cửa ngách và mỗi chái có một cửa sổ. Tường nhà thường được xây bằng gạch thô rồi quét vôi đơn giản. Màu sắc của mặt tiền ngôi nhà thường là màu vôi trắng, gỗ quét màu xanh hoặc để màu gỗ tự nhiên tạo nên sự nhẹ nhàng, đơn giản, mộc mạc của ngôi nhà. Nhà 3 gian 2 chái thường có khoảng hiên trước nhà rộng từ 1m đến 1,2 m.

+Kiến trúc mái nhà: Mái nhà 3 gian 2 chái thường lợp ngói đỏ truyền thống. Những nhà khá giả hơn thì hợp ngói âm dương, những nhà kinh tế khó khăn thì có thể lợp bằng lá hoặc rơm suốt. Mái nhà được lợp trên khung vì kèo bằng gỗ đơn giản. Nếu nhà  Nhà 3 gian thông thường thì có 2 mái nhưng khi có thêm 2 chái thì chắc chắn là nhà 4 mái. Hai mái đầu hồi kích thước nhỏ hơn 2 mái chính.

+ Kiến trúc tường rào: Tường bao quanh những ngôi nhà 3 gian 2 chái truyền thống thường là tường gạch cao hoặc hàng rào gỗ kết hợp với cây dây leo, hiện nay thì có thể làm hàng rào giả gỗ . Đối với những nhà xây tường gạch cao thì thường sử dụng cổng sắt. Đối với những nhà làm tường rào bằng gỗ thì sử dụng cổng gỗ hoặc giả gỗ có mái che.

+ Nhà 3 gian 2 chái truyền thống thường được thông gió tự nhiên, tường nhà và mái nhà thường trùm kín nhà nên chiếu sáng tự nhiên kém. Cửa đi và cửa sổ cũng thường mở rất ít để ngăn ngừa trộm cắp. Nhà thường quay mặt về hướng Nam để đón gió mát về mùa hè và tránh gió rét vào mùa đông. Hai chái nhà để tránh hơi nóng của mặt trời chiếu vào gian chính. Nhà truyền thống thường trồng hàng cau trước nhà để che nắng nhưng cũng thoáng để đón gió Nam. Sau nhà thường trồng chuối để ngăn gió lạnh vào mùa đông.

+ Vật liệu xây nhà 3 gian 2 chái truyền thống: nhà thường được xây bằng các vật liệu đơn giản như tre, nứa, gỗ, lá… Đây là những vật liệu sẵn có ở địa phương. Sau này, những gia đình khá giả hơn thường xây nhà bằng gạch mộc, gạch tuynel 2 lỗ, cát và vôi chứ chưa sử dụng vữa xi măng như hiện nay.

+ Kết cấu khung nhà: Tuy ngoại thất nhà 3 gian 2 chái đơn giản mộc mạc nhưng kết cấu lợp ngói ngôi nhà tương đối phức tạp đòi hỏi độ chính xác cao. Khung kết cấu của nhà 3 gian 2 chái gồm : cột nhà, xà nhà, câu đầu, rường, kẻ, bẩy, các loại xà nằm ngoài khung, con lợn… Tất cả đều được làm bằng gỗ và không dùng đinh nên mộng và lỗ mộng phải có độ chính xác cao và đỏi hỏi tay nghề cao và kinh nghiệm lâu năm.

Trên đây là một vài đặc điểm nổi bật của kiến trúc nhà 3 gian 2 chái.

Củ gừng và những tác dụng chữa bệnh không tưởng

Gừng không chỉ là một loại gia vị phổ biến dùng để nêm nếm các món ăn của người dân Việt. Không chỉ thế gừng còn là một cây thuốc nam với những tác dụng chữa bệnh không tưởng.

Gừng là một loại cây rất đa dụng. Các bộ phận của cây gừng: rễ, củ, lá và thân đều sử dụng làm thuốc hoặc làm gia vị. Thân, rễ gừng hay còn có cách gọi khác là củ gừng vừa được làm gia vị để nêm nếm thức ăn, vừa được dùng làm thực phẩm như các loại bánh, mứt … còn được sử dụng trong nhiều bài thuốc  cổ truyền.

1. Tác dụng của gừng trong y học

Trong củ gừng có thành phần chủ yếu là tinh dầu gồm có các hợp chất: β – farnesen, β – zingiberen, α – camphen, ar – curcumen, β – phelandren, eucalyptol, ngoài ra còn các hợp chất alcol như: zingeron, borneol, zingerol, geraniol, linalol….

Gừng có tác dụng ức chế sự phát triển của các chủng nấm  như: microscosumgypseum, Trichophyton mentagrophytes, Epidermophyton floccosum, Paecilomyces…

Các thành phần trong gừng có khả năng ức chế hoạt tính của acetylcholin và histamin làm giảm sự co thắt cơ trơn ruột – tính chất giảm đau vị tràng của gừng.

Gừng còn có tác dụng giảm ho, hạ sốt, giảm đâu và chống nôn, chống viêm, chống loét dạ dày và kích thích tuyến nước bọt, kích thích hệ tiêu hóa.

2. Một số chứng bệnh thường dùng gừng để chữa

+ Trị trướng bụng, khó tiêu, đau bụng do lạnh: ăn một nhánh gừng nướng bằng một đốt ngón tay. Với phụ nữ sau khi sinh bị ngưng trệ khí huyết, cảm lạnh dẫn đến bị đau bụng, mặt nặng, chân tay lạnh thì dùng một  nhánh gừng nướng rất có hiệu quả.

+ Trị trúng hàn: Hàn thâm nhập sâu vào phần dinh và phần lý, vào huyết quản và lục phủ ngũ tạng dẫn đến chân tay co quắp, người lạnh toát, đờm tắc ở cổ họng có thể dẫn đến không nói được thì có thể phối hợp can khương 5g(gừng khô), cam thảo 12g, phụ tử 10g sắc nước để uống hàng ngày.

+ Trị chứng bệnh cơ thể lạnh có xuất huyết: đại tiện ra huyết hoặc băng huyết… Dùng 1 thang thuốc sắc uống hàng ngày gồm thán khương (gừng sao chay), đồng lượng và ngải diệp mỗi loại 10 đến 12 g.

+ Trị cảm mạo phong hàn, đau đầu, sốt cao, ngạt mũi, rét: Dùng 10g gừng tươi sắc lấy nước uống. Ngoài ra có thể phối hợp một vài vị thuốc như sau: gừng tươi 4g,  bạc hà, kinh giới, tía tô mỗi loại 12 g; địa liền, trần bì, bạch chỉ mỗi vị 8 g, sắc một thang uống mỗi ngày.

+  Trị ho , ho do viêm phế quản, nhiều đờm:  gừng tươi, bách bộ, cam thảo, mạch môn mỗi loại 10g sắc lấy nước uống ngày một thang.

+ Trị trúng hàn dẫn đến vừa thổ vừa tả: gừng nước khô rồi tán thành bột, mỗi lần dùng 8 – 10g cho vào cháo nóng để ăn.

+ Trị tiểu tiện bí, dắt, phù thũng: gừng tươi , trần bì, phục linh, bạch bì, đại phúc bì, đồng lượng mỗi loại 12g đem sắc lấy nước uống, mỗi ngày một thang cho đến khi triệu chứng thuyên giảm.

Trên đây là một vài tác dụng của củ gừng hy vọng sẽ giúp ích cho bạn.

Làm theo cách này bạn sẽ có làn da mịn như da em bé

Hỗn hợp lô hội và chanh nếu sử dụng thường xuyên sẽ giúp làm mờ sẹo mụn và vết nám. Đây còn là hỗn hợp tuyệt vời để giữ ẩm cho da và làm da săn chắc.

Sự kết hợp giữa nước cốt chanh và dịch cây lô hội (nha đam) tạo nên một gel tuyệt vời chứa nhiều loại vitamin tốt cho da. Vì thế đây là một hỗn hợp tuyệt vời để đắp mặt. Mặt na nha đam và nước cốt chanh có tác dụng làm làn da sạch và khỏe mạnh hơn. Không chỉ thế nó còn giúp  giảm mẩn đỏ trên da, viêm da trong một số trường hợp.

Dịch cây nha đam là một chất giữ ẩm tốt giúp bảo vệ da bạn khỏi những tác nhân bên ngoài. Dịch nha đam được sử dụng trong y khoa từ nhiều thế kỷ trước với nhiều mục đích khác nhau như: để điều trị vết thương hở, chữa trị các vết bỏng… Bởi vì dịch cây nha đam là một hợp chất có tác dụng chống viêm, kháng khuẩn, bảo vệ da và nhanh chóng làm lành vết thương.

Dịch cây lô hội rất giàu các chất vitamin A, C và E. Các loại vitamin này khi được da hấp thụ sẽ giống như những chất chống oxy hóa , bảo vệ da, giúp da tránh được các tác nhân gây tổn thương từ bên trong và bên ngoài như chế độ ăn uống nghèo dinh dưỡng, tia cực tím của ánh sáng mặt trời…

Nước cốt chanh chứa nhiều vitamin C và axit citric rất tốt cho da của chúng ta. Axit citric có trong nước cốt chanh đóng vai trò như một chất tẩy tế bào da chết tự nhiên. Nó có tác dụng như một loại scrub nhẹ nhàng tẩy bỏ lớp da chết trên cùng và làm thông thoáng lỗ chân lông. Vitamin C trong nước cốt chanh giúp ngăn chặn các gốc tự do làm lão hóa da.

Sau đây chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn làm mặt nạ nha đam

1. Nguyên liệu

+ Hai lá nha đam tươi

+ Nước ép từ 1/2 quả chanh tươi

+ 1 muỗng mật ong

+ Máy xay sinh tố, dao và vải mỏng

2. Các bước thực hiện

+ Dùng dao cắt hai lá nha đam (cắt từ gốc của cây). Cắt bỏ các răng nhọn dọc theo chiều lá. Rồi cắt lá thành từng đoạn dài từ 3 đến 4 cm để lấy gel nha đam một cách dễ dàng hơn.

+ Loại bỏ phần vỏ xanh của lá để lấy phần gel trong suốt của lá nha đam. Cho phần gel lấy được vào trong máy xay sinh tố cùng với nước ép từ 1/2 quả chanh và mật ong. Xay hỗn hợp từ 40 – 60 giây.

+ Thoa hỗn hợp có được lên trực tiếp da mặt và cổ (tránh vùng mắt vì mắt rất nhạy cảm) trong 15 đến 20 phút. Bạn cũng có thể lấy một miếng vải mỏng rồi nhúng nó vào trong hỗn hợp vừa xay rồi đắp lên mặt và cổ.

+ Sau khi đắp đủ thời gian bạn rửa sạch da mặt bằng nước ấm và kem dưỡng ẩm.

+ Bạn có thể thực hiện đắp mặt nạ nha đam và nước cốt chanh mỗi tháng một lần để làm sáng da và săn chắc.

Làm sao để có đĩa tép đồng vàng thơm giòn?

Tép đồng là loại tép nhỏ xíu sống ở sông ngòi, ao hồ làng quê Việt. Chúng ta có thể chế biến được vô số món ăn ngon từ tép đồng như: tép nấu canh, mắm tép, tép rang…Tép đồng rang là món ăn ngon gắn bó với nhiều thế hệ người Việt.  Để có được đĩa tép đồng rang vàng, thơm, khô, giòn không phải là điều dễ dàng.

Các món ăn từ tép đồng đã gắn bó với bao thế hệ người dân Việt Nam, nhất là món tép đồng rang mặn. Tôi còn nhớ lúc còn nhỏ, cứ mỗi buổi đi học về, chỉ cần vài con tép đồng rang là có thể đánh bay cả một bát cơm nguội. Giờ đây nghĩ lại mà vẫn thấy thòm thèm.

Tôm, tép cùng họ với nhau nhưng rang tép thì không thể làm giống như rang tôm được. Rang tôm đồng thì muối và đường sẽ được cho vào ngay từ đầu rồi đun thật nhỏ lửa để con tôm ngấm gia vị và thịt tôm cứng dần khi nước cạn. Đối với rang tép thì lại khác, bạn không thể cho muối và đường cùng gia vị vào tép ngay từ đầu để đun vì như vậy thì tép sẽ không thơm và còn õng nước, có khi gia vị bị cháy rồi nhưng con tép vẫn còn nước. Vì vậy, rang tép bbanj không được cho gia vị vào ngay từ đầu. Bạn phải đảo tép thật khô rồi mới cho gia vị vào sau để con tép được khô và giòn, gia vị thì không bị cháy.

1. Chuẩn bị nguyên liệu

Để có được đĩa tép đồng rang vàng, thơm, giòn, khô bạn cần phải chuẩn bị những nguyên liệu sau:

+ Tép đồng: 300g phải tươi còn nhảy tanh tách. Tép được rửa sạch, sau đó ngâm tép vào thau nước muối loãng khoảng 10p để tép nhả hết thức ăn thừa trong ruột ra. Sau đó vớt tép ra rá và để ráo nước. Làm theo cách này thì con tép sẽ không bị hôi và giảm bớt mùi tanh giúp cho món ăn thơm ngon hơn.

+ Hành tím: băm nhuyễn một củ (1 thìa cà phê)

+ Gia vị: đường, muối, bột canh mỗi thứ một ít

+ Nước mắm: 1 muỗng canh

+ Dầu ăn: 2 muỗng canh

+ Lá chanh: 10g thái sợi chỉ

2. Cách làm

+ Bạn bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho một muỗng dầu ăn vào. Đợi đầu nóng già thì bạn cho một muỗng hành tím băm nhỏ đã chuẩn bị ở trên vào rồi phi thơm lên.

+Khi hành được phi thơm thì bạn cho tép đã được rửa và để ráo nước vào chảo. Bạn để lửa to và đảo đều tép trong khoảng 5 đến 7 phút để tép khô không bị ra nước. Trong lúc rang tép, bạn không được cho gia vị vào vì nếu nêm gia vị vào lúc này thì con tép sẽ bị ra nước làm mất độ giòn, thơm, ngon của tép.

+ Khi tép đã được rang khô thì bạn điều chỉnh cho lửa nhỏ lại. Tiếp đó bạn cho thêm một muỗng canh dầu ăn, nêm thêm gia vị: 1 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng cà phê bột canh, 1 muỗng cà phê đường rồi đảo đều 2 phút.

+ Sau khi đảo đều gia vị và con tép khô trở lại thì bạn cho lá chanh thái chỉ vào đảo đều là tắt bếp. Bạn không nên cho lá chanh vào quá sớm nếu không tép sẽ bị đắng.

Chúc bạn và gia đình có một đĩa tép rang khô giòn và thơm phức mùi lá chanh.

Chia sẻ bí quyết để có một bát phở bò hương vị đậm đà

Phở bò là món ăn nổi tiếng của người Việt. Hương vị của món Phở Bò không thể nhầm lẫn với món ăn nào khác được. Thật là tình cờ tôi đã biết được công thức để có được một bát phở bò gia truyền thơm ngon trong gia đình người Việt. Tuy công thức này không thể bằng những công thức gia truyền của những thương hiệu phở nổi tiếng nhưng nó sẽ rất hữu ích đối với những người xa quê hương.

Để làm được một bát phở bò ngon thì công thức nước lèo là yếu tố quyết định. Không phải ai cũng nấu được một nồi nước lèo đúng cách. Dưới đây là một công thức nước lèo với tỷ lệ nêm nếm đạt chuẩn sẽ giúp nước phở của bạn trong và ngon hơn.

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

+ Thịt bắp bò: 0.5 kg

+ Xương ống bò: 1kg

+ Hương liệu và thảo dược: 1 nhánh nhỏ gừng, 2 cánh hoa hồi, 2 quả thảo quả, 1 củ hành tây, hành khô, 2 nhánh quế.

+ Bánh phở : 1kg

+ Rau ăn kèm gồm có: Rau mùi, hành lá, rau giá, mùi tàu, chanh hoặc giấm tỏi…

+ Gia vị gồm có : bột ngọt, muối đường, hạt nêm, đường phèn, ớt tươi,

Hình ảnh.

2. Sơ chế nguyên liệu

Khâu sơ chế nguyên liệu làm nước lèo là rất quan trọng, nó ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị của bát phở.

+ Xương ống của bò mua về phải được sơ chế thật kỹ lưỡng. Bạn phải rửa xương ống nhiều lần bằng nước cho thật sạch. Sau đó ngâm xương vào trong nước muối pha loãng , thêm một chút giấm để khử mùi trong khoảng 2 tiếng thì mới được vớt ra .

+ Trụng xương: Cho xương đã rửa sạch ở trên vào nồi đổ ngập nước, cho thêm 20g muối trắng vào rồi đun cho đến khi sôi, tắt bếp sau đó rửa sạch xương với nước lạnh rồi để ráo giúp khử mùi tanh của xương bò.

+ Xương ống bò bạn có thể chặt xương thành khúc nhỏ hoặc giữ nguyên theo sở thích của bạn.

+ Bắp bò được rửa sạch và thái lát mỏng.

3. Hầm xương để làm nước dùng – nước lèo

+ Cho xương vào nồi hầm rồi đổ ngập nước. Ninh xương từ 5-6 tiếng trong nồi hầm (nước trong nồi lúc nào cũng phải ngập qua xương).

+ Trong quá trình ninh xương thì bạn thường xuyên phải mở nắp nồi hầm vớt bọt để nước dùng được trong.

+ Khi ninh xương được tầm 1,5 tiếng thì bắng đầu cho gia vị vào:

  • Nhánh gứng được cạo sạch vỏ rồi đem nướng chín vừa phải để lấy mùi thơm sau đó băm nhỏ.
  • Hành khô và hành tây cũng được nướng chín vừa phải sau đó thái nhỏ
  • Hoa hồi, quế, thảo quả thì được rang với lửa nhỏ để dậy mùi.
  • Các hương liệu trên được cho vào một túi lưới bọc kín để không bị rơi ra ngoài trong quá trình ninh xương.

+ Sau khi ninh xương được 3 tiếng thì bắt đầu cho gia vị : bột ngọt, muối, đường vào trong nồi. Chú ý nên nêm gia vị hơi nhạt để khi ăn phở thêm nước mắm vào sẽ ngon hơn.

4. Giai đoạn cuối

+ Trụng bánh phở qua nước sôi để các sợi phở rời ra và nóng rồi cho ra bát.

+ Trụng phần bắp bò được thái lát mỏng thật nhanh vào nồi hầm rồi cho ra bát phở.

+ Rắc thêm hành lá, mùi tàu, rau mùi đã được thái nhỏ lên trên bát phở.

+ Chan một muôi nước lèo nóng vào trong bát phở cho thật đều.

+ Cắt thêm một lát chanh để vị chua của chanh hòa quyện với hương vị đậm đà của nước lèo sẽ làm cho bát phở của bạn thêm thơm ngon.

Hy vọng với công thức trên sẽ giúp bạn tìm lại được hương vị quê hương qua bát phở bò thơm ngon.

Xem thêm cách làm phở bò tại đây.